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Ficha Técnica

Viñedos: Ambas variedades provienen de un viñedo del Alto Agrelo que se encuentra ubicado a una altura de 1100 Msnm con suelos pedregosos y muy poca arena. Irrigación por goteo.

Cosecha: Cosecha manual en cajas de 20 Kg a fines de Marzo 2020.

Elaboración: Fermentación con levaduras indígenas en tanques inoxidables durante 10 días. Maceración post fermentación entre 5 y 10 días.

Guarda: Guarda en barricas de roble francés durante 9 meses. Seguido por una guarda en botella de 6 meses.

Notas de cata: De color brillante color de violeta intenso. En nariz, este espaciado Blend, muestra notas a hierbas, ciruelas, cerezas y especias. De gran personalidad, balanceado y jugosidad en los taninos.

Datos técnicos:

Alcohol: 14.5%v/v

Ac. Total: 6.64 gr/l

Ph 3.7

Partida: Limitada e irrepetible de 3992 botellas