Propuesta CASABERMELLÓN
Somos Casa Bermellón, nuestro origen data de 1932. Nos abraza una hectárea de viñedo de Malbec de 1910, tratados con nuestra tradicional herencia, donde realizamos todas nuestras labores culturales de manera agro-ecológica. Venir a Casa Bermellón es encontrarse con nuestras raíces mendocinas e inmigrantes, ofrecemos una propuesta gastronómica que representa un paseo cultural de arte, comidas y vinos convergiendo en los distintos paisajes vivos y culinarios.
DEGUSTACIÓN
Los invitamos a conocer nuestros vinos, creados a partir de la dedicada
búsqueda de la expresión de terroir, desarrollando perfiles únicos, con
identidad definida, irreplicables.
Abrimos nuestra cava para que disfrutes de esta experiencia.
BERMELLON TASTING (nueva)
Sumérgete en una experiencia auténticamente mendocina con nuestra Degustación. Disfruta de la combinación perfecta entre el sabor tradicional de las empanadas mendocinas y la elegancia de nuestros vinos seleccionados.
Experiencia: Una selección de deliciosas empanadas mendocinas acompañadas por 2 etiquetas de vino que te transportarán a las históricas viñas de Malbec de Casa Bermellón.
Horarios: 11:30 hs, 12:30 hs, 15:30 hs, 16:30 hs.
$24.000
House tasting
Degustación de nuestros vinos premium, donde conoceremos la producción y características de cada uno de ellos acompañados por una tabla de quesos seleccionados.
$30.000
Winemaker tasting
Marc Weiss nos invita compartir un momento para contarnos su historia y la de sus vinos.
En una degustación al detalle, descubriremos todo su trabajo y el empeño dedicado a la búsqueda de la expresión de nuestro terroir, para crear algo único y original.
$44.000
MENÚ ENÓLOGO
RECEPCIÓN
Un cóctel exclusivo de la casa, cuidadosamente elaborado para estimular los sentidos, acompañado de un aperitivo especialmente seleccionado para iniciar el recorrido gastronómico.
ENTRADAS
Una selección de opciones diseñadas para equilibrar frescura y sofisticación, en perfecta armonía con nuestra propuesta enológica. (A elección de nuestra carta)
ENTREMÉS
Un interludio gastronómico que prepara el paladar con notas sutiles y elegantes, en perfecta sintonía con la selección de maridajes. Selección de nuestra Chef.
PRINCIPALES
El momento culminante de la experiencia. Diez opciones cuidadosamente elaboradas para resaltar la complejidad y profundidad de nuestros vinos. (A elección de nuestra carta)
POSTRES
El final perfecto para una experiencia inolvidable. Una selección de postres exquisitos, diseñados para complementar la sutileza de nuestro espumante.
MARIDAJE
Cada paso del menú se acompaña con una cuidadosa selección de los vinos mas exclusivos de nuestra bodega: -Malbec Bermellón 2020 -Cabernet Franc Tres Ilustres 2019 -Blend Tres Ilustres 2019 -Espumante Extra Brut Selección del Enólogo.
$120.000
- 10% de descuento pagando en efectivo.
MENU MARIDAJE
RECEPCIÓN
Coctel de Autor acompañado de un aperitivo
ENTRADAS
-Tibia de verano
-Hummus de palta. Crutones de lima.
-Par de Empanadas Mendocinas
-Stracciatella.Pesto de rúcula y miel. Jamón crudo. Aceto dulce.
PRINCIPALES
-Solomillo relleno (queso azul, pasas). Reducción de cerveza roja.
-Malfattis de boniato rellenos de queso. Hongos asados en oliva.
-Milanesa de ojo de bife cubierta con provolone gratinado. Verdeo. Tomates secos.
-Medallón de abadejo y panceta ahumada, de base tomaticán de cherries.
(Consultar guarnición)
POSTRES
Ofrecemos una propuesta diferente cada dia. Consultar.
MARIDAJE
Blend Tres Ilustres 2020 - Malbec Bermellón - Espumante
Precio por persona: $75.000
- 10% de descuento para mendocinos.
Menú Brindis
ENTRADA - POSTRE
Se podrá elegir acompañar el principal con una entrada o uno de nuestros postres. Las opciones son:
-Ensalada fresca
-Empanadas al malbec cortadas a cuchillo
-Postre a eleccion (ofrecemos una variedad distinta todos los dias)
Maridado con: Espumante selección del enólogo o Carrascal Blanco
PRINCIPAL
-Vacío en doble cocción. Terminado a las brasas con vegetales asados y reducción de vino.
-Cintas verdes c/ salsa pomarolla
Maridado con: -Tres Ilustres Malbec 2020 o Blend selección del enólogo
Precio por persona: $ 39 000
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Menú a la Carta
Entradas, principales y postres con productos frescos y reversiones de platos tradicionales.
Cenas Privadas
Menú de fuegos a la vista, utilizando diferentes técnicas de cocción para carnes, vegetales de la huerta, pastas, arroces...
Degustación de 5 vinos premium de edición limitada.
Uso exclusivo y en privado de Casa Bermellón.
Para grupos cerrados de al menos 8 personas.
Aguas Café.
Consulta el valor por persona.
Eventos
- Casamientos
- Cumpleaños
- Cenas de fin de año
- Empresariales
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